兩者叫法不一樣，但沒多大區(qū)別，主要成分是一樣的 ， 都是碳酸鈉和碳酸鉀，遇水分解出氫氧根離子 ， 呈堿性 。
【枧水和堿水一樣嗎】堿水是天然堿，主要的成分是碳酸鈉和碳酸鉀 。枧水，也稱堿水，或稱食用枧水，是一種復(fù)配食品添加劑，是食品工藝中的材料，廣式糕點(diǎn)常見的傳統(tǒng)輔料 。
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