原料：氽水3000克、老母雞1只、姜、蔥、料酒、胡椒顆粒 。
【廣式火鍋怎么做】制作步驟：
1、準(zhǔn)備氽水氽透，老母雞 ， 老母鴨各一只洗干凈、豬骨頭15斤、鯽魚4斤；
2、涼水浸泡原料1個(gè)小時(shí)，使各原料內(nèi)部各營(yíng)養(yǎng)成分疑固，熬出鮮香味美的湯；
3、吊湯時(shí)加入姜、蔥、料酒、胡椒顆粒提鮮去腥 ， 一次性加滿水；
4、勤打泡沫，保證湯汁乳白 ， 大火燒開(kāi)即可食用 。
原料：氽水3000克、老母雞1只、姜、蔥、料酒、胡椒顆粒 。
【廣式火鍋怎么做】制作步驟：
1、準(zhǔn)備氽水氽透，老母雞 ， 老母鴨各一只洗干凈、豬骨頭15斤、鯽魚4斤；
2、涼水浸泡原料1個(gè)小時(shí)，使各原料內(nèi)部各營(yíng)養(yǎng)成分疑固，熬出鮮香味美的湯；
3、吊湯時(shí)加入姜、蔥、料酒、胡椒顆粒提鮮去腥 ， 一次性加滿水；
4、勤打泡沫，保證湯汁乳白 ， 大火燒開(kāi)即可食用 。
