【椰子結構中的主要部分是】椰子由外果皮、中果皮、種皮、固體胚乳椰肉、液體胚乳椰水和胚組成 。其主要部分為胚乳和胚，胚乳又稱椰肉，顏色為白色，質地較硬，厚度為0.9至1、3厘米，含脂肪百分之三十至三十五，蛋白質百分之四，碳水化合物和其他物質 。胚顏色為白色，圓柱狀 ， 約米粒大?。嬖諞夥⒀靠字?nbsp;， 胚向外生長成根和葉，向果腔內生長吸收養份 。
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