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三文魚皮怎么去鱗

經驗分享小常識

【三文魚皮怎么去鱗】準備工具：塑料袋、小勺，或者食醋、米酒 ， 菜刀 。
方法一：拍打去魚鱗 。
把洗干凈的魚裝進食品袋里 ， 把袋口扎好 。然后，用刀背均勻地拍打魚體兩側 ， 使魚鱗松動 。接下來，只要打開塑料袋，用小勺在袋子里由魚尾向魚頭方向刮鱗，然后用清水沖掉魚鱗即可 。
方法二：食醋去魚鱗 。
把買回洗干凈的魚 ， 放在加了食醋的冷水中泡幾分鐘 ， 再用刀去刮 ， 輕而易舉就能把魚鱗刮掉 。但要記得，如果買回的魚放置時間過久了，會使魚表面干燥 。這時切不可強行刮鱗，而應將魚放于冷水池中 ， 放適量的食醋，使其回軟1小時后再刮，很快就刮凈 。
方法三：米酒去魚鱗 。
同食醋去魚鱗一樣，把魚放在加了米酒的冷水中泡幾分鐘，再用刀刮魚鱗，很快也能把魚鱗刮得干干凈凈 。

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