1、土豆胡蘿卜去皮洗凈后切成小塊 。洋蔥洗凈切絲 。青椒去蒂去籽洗凈后用手掰成小塊 。咖喱切成小塊 。西紅柿切成小塊 。
2、炒鍋中倒入牛油，待油7成熱時(shí)，放入洋蔥絲，炒至洋蔥絲變成透明色，放入土豆塊和胡蘿卜塊，煸炒2分鐘后倒入燉好的牛肉和西紅柿塊，牛肉湯也一起倒入，沒(méi)過(guò)食材的表面，如果牛肉湯不夠，添加清水即可 。蓋上蓋，大火煮開(kāi)后 ， 繼續(xù)煮五分鐘至 ， 土豆和胡蘿卜變熟 。
【牛肉咖喱飯?jiān)趺醋觥?/strong>3、打開(kāi)蓋子，此時(shí)放入青椒塊后 ， 馬上倒入切碎的咖喱，用鏟子沿著同一方向攪拌均勻即可 。
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