錫紙使用光亮的一面，另外一面灰啞的一般不用，光亮的這一面能夠提升熱傳導(dǎo)效果 。
最初的錫紙真的是錫造的，錫紙是較鋁箔硬的，也會(huì)在食物上帶來(lái)一股錫味，故后來(lái)鋁價(jià)降低后鋁箔取代了錫紙?jiān)谌粘Ｉ钪谐霈F(xiàn)，不過(guò)由于金屬鋁會(huì)影響腦部發(fā)展，所以現(xiàn)時(shí)的鋁箔的表層都會(huì)涂有涂層，避免金屬鋁的釋出 。鋁箔紙通常用于食物的盛載上 ， 在燒烤的時(shí)候用來(lái)包著豆芽菜、馬鈴薯、甘薯等用來(lái)燒烤，以免它們燒焦 ， 有時(shí)還會(huì)用作裝飾用，現(xiàn)代的鋁箔紙是鋁做的 ， 也可用作鋁電極，作電解用，也有發(fā)型師以鋁箔紙?zhí)婵腿藸C發(fā) 。
【錫紙用哪一面】鋁箔紙也
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