1、食材：江西米粉100克、廣式臘腸2根、白菜芯50克、蒸魚豉油15毫升、食用油20毫升、姜3克、大蒜5克、蠔油10毫升 。
2、廣式臘腸和白菜芯 ， 姜蒜準(zhǔn)備 。
3、江西米粉，提前泡發(fā) 。
4、廣式臘腸切片，白菜芯切絲，姜蒜切碎末 。
5、鍋中注入食用油，下姜蒜煸炒 。
6、下廣式臘腸，小火煸炒 。
7、炒至廣式臘腸半透明 ， 篦出油汁 。
8、下米粉 。
9、略翻炒后加入蠔油 。
10、炒勻后下白菜絲 。
11、炒至白菜絲塌軟時(shí)下蒸魚豉油 。
【廣式臘腸炒米粉】12、快速炒勻后關(guān)火，裝盤撒少許蔥末裝飾，即可享用 。
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