炒魷魚干有以下幾個步驟
【如何炒魷魚干】魷魚干清水泡2個小時 。把魷魚干的骨拔下來 。切成3毫米左右的小段 ?？斟?，中小火，不要放油 。把魷魚干下鍋翻炒 ， 把表面的水分炒干 。炒到鍋底有點鍋巴的時起鍋 。把鍋洗干凈 。小火，油下鍋，油量和平時炒菜一樣 。下魷魚干翻炒，放鹽，量可以比平時炒菜的稍多 。炒到魷魚干的表面有點干 ， 直到有香味 。最后放一點醬油上色，就可以起鍋 。
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