1、新花生因水分大在果殼上會有大量泥沙，不同于陳花生色澤光華白亮；
【花生米如何區(qū)分新的陳的】2、新花生口感濕潤香甜而不同于陳花生干硬；
3、新花生較之陳花生胎衣不易剝除 。新花生從高處落下時，由于水分大，落地為沉悶的沙沙聲，不同于陳花生是一種玉珠落盤般的清脆聲 。
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