1、首先雞腿洗凈剔骨切成條，放入碗中，加鹽，胡椒粉，料酒，生抽，淀粉拌勻腌20分鐘 。
2、然后尖椒洗凈去籽切片，蔥姜蒜切好 ， 起鍋給油，涼油放入雞肉翻炒 。
【怎么炒雞肉好吃又簡(jiǎn)單】3、鍋中底油爆香花椒，放蔥姜蒜，豆瓣醬煸香，倒入雞肉 ， 炒勻，加入老抽炒出香味，放入青椒炒勻即可 。
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