1、主要原料有紅茶水 ， 馬蹄粉，鮮奶，白砂糖，碗 ， 盤，奶油球 。
2、取兩個干凈容器，每個里面放4大勺馬蹄粉和三勺白砂糖 。
3、取半碗鮮奶（或椰奶）和半碗放涼的紅茶 。
4、將紅茶和鮮奶分別倒入裝有馬蹄粉的碗里 。把馬蹄粉充分化開 。鮮奶油（奶油球）也放入鮮奶的碗中 。沒有可以不放 。
5、用小碗再取一碗鮮奶和一碗紅茶，分別用微波爐或小鍋燒開 。
6、燒開的鮮奶和紅茶馬上兌入之前化開的馬蹄漿中，遍倒邊攪拌讓馬蹄漿靜置的時候不再產生沉淀，呈半糊狀 。
7、蒸鍋里注入一半的水，用一般的炒鍋蒸也行，那樣蒸的時間會短一些 。
8、鐵盤里面抹上色拉油，蒸鍋水開之后，倒入五瓷勺鮮奶馬蹄漿 。蓋上鍋蓋蒸四分鐘左右 。
9、把第一層鮮奶層蒸熟以后，在上面倒入五勺紅茶馬蹄漿，蒸6分鐘左右，依此類推 ， 雙色馬蹄漿輪流蒸熟 。在第三層之后每次倒6勺馬蹄漿，時間依次增加2分鐘 。
【紅茶雙色馬蹄糕】10、蒸完最后一層馬蹄糕之后 ， 關火放涼 。之后用牙簽繞著鐵盤取出雙色馬蹄糕切好裝盤即可 。
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