【怎么做花樣慢頭】1、把紫薯變成紫薯泥，方法很簡(jiǎn)單，直接把紫薯煮熟、搗亂，加入一些清水?dāng)嚢杈鶆颍阉械牟牧弦约白鲜砟嗷旌显谝黄?，攪拌均勻，揉成面團(tuán)；
2、把大面團(tuán)分成若干個(gè)大小一致的小面團(tuán) ， 并且搟成圓形的面片 ， 把6個(gè)面片排成一線(xiàn)，重疊在一起，全部卷起來(lái)；
3、卷好以后，用一根筷子在中間部位按壓一下 ， 然后用刀切開(kāi)，把切口朝下，整理好造型 ， 然后發(fā)酵40分鐘左右；
4、發(fā)酵好以后，放在蒸籠里 ， 蒸30分鐘左右就可以了，記住蒸完5分鐘后再揭開(kāi)鍋蓋 。
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