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豬排骨要煮多久才有營(yíng)養(yǎng)

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

【豬排骨要煮多久才有營(yíng)養(yǎng)】操作方法：
1、排骨用水浸泡半小時(shí)，最好用鐵鍋或砂鍋 。
2、水要沒過(guò)排骨 ， 加姜和蔥段，一點(diǎn)料酒，幾粒花椒 。
3、大火煮開15分鐘 ， 湯為白色，去浮沫 。
4、改小火燉一個(gè)半小時(shí) 。燉湯不是時(shí)間越長(zhǎng)越好，時(shí)間久了營(yíng)養(yǎng)會(huì)被破壞，喝的只是油脂 。
注意：燉太久的排骨湯不夠鮮，恰到好處的排骨湯只要在喝的時(shí)候加點(diǎn)鹽即可 。

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