【梭魚怎么做才好吃】1、準備清理干凈的梭魚 ， 準備香葉，桂皮，花椒，八角 ， 蔥姜蒜，胡蘿卜?。?青椒?。?把梭魚打塊，放蔥姜鹽料酒攪勻腌制5分鐘 。
2、熱鍋放油，魚段拍點淀粉放入鍋中，炸制金黃撈出，鍋熱放油，放入小料爆香，放蠔油，醬油，老抽翻炒 。
3、炒香放入清水，鹽 ， 雞精，十三香，料酒，醬油 ， 白糖熬制，鍋開之后放入魚段燉8分鐘撈出，剩下的湯放淀粉攪拌收汁，澆在魚段上即可完成 。
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