1、數(shù)角：真八角瓣看上去很肥碩，有8個角，而且比較圓鈍 ， 角尖平直，蒂柄向上彎曲；假八角一般有11-13個尖細(xì)的角，每個角的尖會上翹，像是鷹鉤，外表極皺縮 。
2、看顏色：真八角顆粒整齊完整，棕紅色并有光澤 ， 朵大飽滿，莢邊開裂縫較大，能看到莢內(nèi)明亮的籽粒；假八角顏色較淺 ， 帶土黃色，光澤不好 ， 果實一般不會露出來，果瓣不會張開 。
【八角辨別真假的方法是什么】3、嘗味道：真八角吃在嘴里是甜的，而且很醇香；假八角有點像花露水的味道 ， 吃在嘴里苦、還發(fā)酸，舌頭有麻木感 。
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