海瓜子怎么做好吃

1、海瓜子在清水里養(yǎng)30分鐘，讓其吐出泥質(zhì) 。再用少許鹽加入到清水中，轉(zhuǎn)動(dòng)筐子，用相互摩擦清洗掉海瓜子外殼的泥沙，瀝干水份備用。
2、鍋里放半碗開(kāi)水，加入一湯匙油， 2湯匙生抽、一點(diǎn)鹽、2湯匙酒、一小勺白糖和一小撮蒜蓉，燒開(kāi)沸騰。
3、倒入洗凈的海瓜子，輕輕晃動(dòng)鍋轉(zhuǎn)圈，不要用鏟子翻炒，蓋上鍋蓋約2分鐘打開(kāi)鍋蓋，看到海瓜子殼開(kāi)了就關(guān)火，不能煮太久，以免掉肉。
【海瓜子怎么做好吃】4、將海瓜子盛入盤(pán)中，撒上蔥花。
5、鍋燒熱倒入2-3湯匙的油燒熱，油溫在8-9成熱，將油潑在蔥花上面。“嗤啦”一聲，味覺(jué)視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)的全面享受！
6、簡(jiǎn)單又好吃的爆炒海瓜子就做好啦！

海瓜子怎么做好吃

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