1、蕎麥面250g、蒜泥50g、醬油15g、醋30g、辣椒油10g、芥末糊15g、味精0.2g、精鹽2g 。
【蕎面碗團怎么做】2、制作方法：用涼水把蕎麥粉調(diào)成稀漿盛在大碗里 ， 上籠蒸熟，晾涼 。把蒜泥 ， 醬油 ， 醋 ， 辣椒油，芥末糊，味精同放在一個碗里調(diào)均勻 。用碗坨用小刀削成面魚兒 ， 碼在碗里，把調(diào)料澆在上面即可 。
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