1、乙烯催熟 。準(zhǔn)備一個(gè)干凈完好的容器，將柿子放入其中;拿一兩個(gè)成熟的蘋果或者香蕉、梨等水果一起放入容器中;這樣密封一周左右就可以拿出來食用了 。
2、熱捂法催熟 。找一個(gè)溫度較高的地方，最好維持在40-50℃左右;將柿子置于此處，將其捂熟;放置約一周左右即可 。
3、熱水浸泡法催熟 。將清水加溫到50-60℃左右，把柿子放入其中;一天換兩到三次水;約兩天后即可拿出來食用，效果甚好 。
【脆柿的催熟方法】4、白酒擦拭法催熟 。準(zhǔn)備白酒和布條;用白酒沾濕布條，擦拭柿子的表皮;擦完后將柿子放入干凈的容器中密封;約一周后即可食用 。
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