1、食材：粳米適量，白砂糖適量 。
【焦米粥】2、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分 。
3、坐鍋點火，放入粳米，炒至焦黃后取出備用 。
4、另取一碗，加入約1000毫升冷水 ， 將焦米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮成粥，最后下入白糖拌勻，即可盛起食用 。
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