1、看：色澤晶瑩 ， 顆粒均勻，無黃粒 。
2、聞：有一股米的清香，無霉?fàn)€味 。
3、摸：用手插入米袋摸一下，手上無油膩、米粉（為了觀感好，很多黑心商會在米中摻面粉、清油） 。
【如何挑選糙米】4、碾：用手碾一下，米粒不碎（說明米干燥 ， 未摻水） 。
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