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雞蛋豆角丁肉丁炒在一塊是什么菜

豆角瘦肉雞蛋丁 。
具體做法如下:
材料:豆角100克,瘦肉100克,雞蛋兩只,火腿適量 。
做法:
【雞蛋豆角丁肉丁炒在一塊是什么菜】豆角洗凈切丁,火腿切丁,雞蛋打散,瘦肉浸泡半小時(shí) , 洗去血水 。瘦肉撈出后,吸去表面水分切丁放容器中,加生抽,鹽 , 五香粉,水淀粉攪拌均勻,腌制10分鐘 。熱鍋燒開(kāi)水 , 放入豆角丁焯水,5分鐘后撈出備用 。另起鍋鍋燒熱放油 , 打散的雞蛋下鍋炒成塊狀盛出備用 。熱鍋下油,蔥姜蒜爆香,加瘦肉丁,炒至斷生,加豆角,火腿,雞蛋,炒制2分鐘 。加鹽,五香粉,醬油,雞粉攪拌均勻 。小火燜半分鐘

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