指黃豆，黑豆，青豆，豌豆，花生米 。五豆豆?jié){是經(jīng)典的北方早餐 ， 其中黃豆含有約百分之40的蛋白質(zhì)及百分之20的大豆脂肪，含異黃酮等多種保健因子，具有防治高血壓、糖尿病等病癥，防老抗癌、強化大腦、增強免疫的功能，長期飲用可預防高血脂、冠心病等老年疾?。?特別適合于老年人，故又被稱為長壽豆?jié){ 。
【五豆豆?jié){指哪五豆】做法：
1、將黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五種豆子按照3比1比1比1比1的比例裝碗用水浸泡6至16小時；
2、然后將浸泡好的五種豆子一起放入豆?jié){機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用 。
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