1、西紅柿頂部用刀劃十字，底部蒂用刀摳出，鍋中水燒開(kāi)，放入番茄燙一分鐘，撈出后去皮，用手將西紅柿擠碎，不用太碎，有點(diǎn)果肉更有口感 。
【番茄醬的制作方法】2、擠碎的西紅柿放入鍋中，加入冰糖、檸檬汁，小火煮半小時(shí)以上，期間要攪拌以防糊底，待湯汁濃稠，沒(méi)有水分的時(shí)候，加入鹽拌勻，醬趁熱放入干爽潔凈的瓶中密封，待涼放冰箱冷藏 。
3、簡(jiǎn)單的番茄醬就做好啦！
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