【咖喱雞塊怎么做好吃】1、主料：雞塊（以剔骨為佳）、土豆、胡蘿卜、咖喱粉、干淀粉 。輔料：蔥、蒜末、油、料酒、鹽 。
2、將雞塊洗凈放入沸水中焯一下撈出；
3、鍋內放入油燒至5成熱，放入切好的土豆塊和胡蘿卜塊炸至金黃，撈出瀝油 。
4、鍋內留少許油，放入咖喱粉、干淀粉、蔥蒜末、小火煸香，放入適量水翻炒幾下 ， 放入雞塊、料酒，轉中火燒5分鐘，放入土豆塊和胡蘿卜塊、鹽炒至均勻即可出鍋 。
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