1、將牛奶倒入奶泡壺中，份量不要超過奶泡壺的二分之一，否則制作奶泡的時候牛奶會因為膨脹而溢出來；
2、將牛奶加熱到60攝氏度，但是不可以超過70度，否則牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)會被破壞，需注意，杯蓋與濾網(wǎng)不能直接加熱 ， 如若制作冰奶泡，則需將牛奶冷卻至5攝氏度以下，需注意，不能讓牛奶結(jié)冰；
3、將杯蓋與濾網(wǎng)蓋上，快速抽動濾網(wǎng) ， 將空氣壓入牛奶中，抽動的時候，不需要壓到底，因為是要將空氣打入牛奶中，所以只要在牛奶表面動作即可 ， 次數(shù)也無需太多，輕輕地抽動三十下即可；
【卡布奇諾打奶泡技巧】4、移開杯蓋與濾網(wǎng)，用湯匙將表面粗大的奶泡刮掉，留下的則是綿密的熱奶泡或冰奶泡 。
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