【糯米粉和面不粘是怎么回事】糯米粉和的面團(tuán)本來(lái)就沒(méi)有任何黏性 ， 也沒(méi)有彈性 。只有在和的時(shí)候用熱水，或者先把一團(tuán)和好的面煮熟，然后加入剩下的生面團(tuán)中揉勻，這樣才會(huì)有點(diǎn)黏性 。但是不管怎么和，面團(tuán)的感覺(jué)和面粉和出的是完全不同 。糯米粉應(yīng)該用溫水和面 ， 用筷子先攪拌然后在揉面團(tuán) 。
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