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鴨滋味干鍋旱鴨子怎么做

經驗分享小常識

1、準備烤鴨或鹵鴨一只、野山椒20克、干花椒10克、干辣椒20克、紅綠尖椒2只、大蒜5瓣、芝麻、鹽、味精、香菜、胡椒粉適量 。
2、將烤鴨切成小塊備用 。
3、鍋中油燒7成熱，加烤鴨塊爆香 ， 撈起瀝干油 。
【鴨滋味干鍋旱鴨子怎么做】4、新鮮紅綠尖椒切成小圈、大蒜切成片 。
5、鍋中油燒7成熱，加大蒜片、野山椒、干花椒干辣椒炒出香味 ， 再加入鴨塊和紅綠尖椒翻炒 。
6、加適量鹽、味精、胡椒粉，起鍋后撒上香菜即可 。

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