1、準備明太魚2條、豆腐1塊、蔥適量、鹽適量、蒜適量、香菜適量、姜適量、牛肉粉適量 。
2、明太魚去內臟洗凈，切段 。
【明太魚豆腐湯的做法】3、鍋中放入水，明太魚和姜片 。
4、大火燒開鍋撇去浮沫 。
5、蔥蒜切末，香菜切段 ， 豆腐切厚皮 ， 放入鍋中蓋蓋 ， 大火燒開轉中火燉10分左右 。
6、放入大喜大牛肉粉調味，再放入適量鹽調味，放入蔥蒜末 。
7、關火出鍋撒香菜即可 。
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