一、食材：
主料：花鰱魚(yú)頭
輔料：油鹽干紅辣椒大蔥生姜大蒜料酒香菜
二、步驟：
1、魚(yú)頭去鱗 ， 魚(yú)鰓清洗干凈，斬成兩片碼入盆內(nèi)放料酒、姜片腌漬30分鐘
2、辣椒切段、蔥切長(zhǎng)段、姜蒜切末、香菜切大段
3、熱鍋涼油放辣椒段、蔥姜末煸炒出香
4、放入香水魚(yú)調(diào)料、蔥段翻炒
5、鍋內(nèi)加水 ， 放如魚(yú)頭片，水開(kāi)煮10分鐘即可
【麻辣魚(yú)頭的做法】三、成品展示：
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