1、羊肉一斤，料酒50克 ， 料酒兩勺，米酒兩勺，放生抽兩勺，孜然粉，生姜大蒜拌勻，放蠔油兩勺 。
2、將羊肉洗凈，切成薄薄的小片 。大蒜拍成一瓣瓣剝皮，生姜切大片 。喜歡吃辣的朋友可以適當切點辣椒 。
【微波爐烤羊肉方法】3、將肉片放入碗里，放料酒兩勺，米酒兩勺，放生抽兩勺，孜然粉，生姜大蒜拌勻，放蠔油兩勺 。最后放老抽調色，先放一勺，感覺色澤不夠再加，腌制一個小時，時間更長，更入味點 。
4、再放入燒烤料，少量鹽，橄欖油，腌漬一會兒后，用牙簽串起來，放入盤子中 。
5、放入微波爐，中高火8分鐘，如果愛吃焦一點，干一點的可以再烤2到3分鐘 。
6、選用燒烤功能，開始烤，中間取出一次，將烤出的水倒掉 ， 并適量添加燒烤料和油 。注意不要烤干了 。用生菜包羊肉著吃，如果有卷膜，不要太美味 。
