【外國有沒有白酒】嚴格意義上講白酒就是中國獨有的，外國的烈性酒其釀造工藝與中國的白酒是截然不同的 。
白酒，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒 。又稱燒酒、老白干、燒刀子等 。酒質無色透明，氣味芳香純正 ， 入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味 。
白酒以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒 。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒 。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、綿竹三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，分別為中國三大名酒的茅五劍 ， 其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山 。
