【核桃含碘嗎】如果是靠近沿海地區產的可能會含有極少的碘，如果是內陸產的就沒有了 。核桃一般不含碘，即使有也是從含碘的土壤里面吸收的 。
核桃營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素 。脂肪中含亞油酸多 ， 營養價值較高 。此外，還含有豐富的維生素，可防止細胞老化 ， 能分健腦、增強記憶力及延緩衰老 。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收 ， 適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用 。
核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑 ， 經常食用有潤肌膚、烏須發，及具有
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