食材：豬肉，生抽，鹽，淀粉，油 。
步驟：
【豬肉怎么炒比較嫩】先將豬肉塊切成肉絲 ， 盡量細(xì)和均勻 。再將鹽，生粉，和醬油放入碗中攪拌均勻 。然后將切好的肉絲放入調(diào)好汁的碗中攪拌均勻 ， 浸泡一會(huì)兒 。將鍋燒熱 ， 倒入少許油，將肉絲倒入鍋中，因?yàn)橛械矸?nbsp;， 不停翻拌防止粘鍋 。最后等看到肉絲變成金黃色就可以關(guān)火即可 。
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