高壓鍋可以使肉質(zhì)更爛更嫩 。
【人參燉雞可以用高壓鍋燉嗎】人參燉雞：是一道以人參、雞為主要食材，蘑菇、青豆、紅棗、生姜、鹽、白糖、味精為輔料制作而成的傳統(tǒng)藥膳 。具有參味醇厚，雞肉細嫩，滋補強身的特點 。人參雞是食料滋補中的佳品，具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效 。胃酸過多者、膽道疾病者不宜食用 。
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