【米粉怎么煮好吃】1、米粉用水浸泡12小時(shí)，因?yàn)槊追勰椭螅菥靡稽c(diǎn)更容易煮熟 。
2、輔料準(zhǔn)備，小米辣椒兩個(gè)切碎，大蒜切碎，香蔥切碎 。
3、調(diào)制醬料，把輔料放入碗中，加入適量食鹽、味精、味極鮮、香油、醋攪拌均勻 。
4、鍋里燒熱油，熱油燒開倒入醬料之中 ， 喜歡吃花生醬或者芝麻醬的也可以放一些醬 。
5、然后鍋中燒開水，放入西蘭花焯熟，也可以放入自己喜歡的青菜焯熟 。
6、把米粉放入開水中煮 ， 因?yàn)榕莸木貌恍枰筇茫_鍋一分鐘就可以了 。
7、米粉撈出 ， 可以用溫水或者涼水沖涼，這樣拌出來的米粉口感更Q 。
8、做好的米粉放入醬料中攪拌，一定要攪拌均勻 。
9、加入炒好的西蘭花，就做好了，也可以加入自己喜歡吃的青菜 。
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