萵筍切成絲炒1至2分鐘就熟了，如果掌握不好時(shí)間 ， 只要看見萵筍變色了即可出鍋 。萵筍 ， 又稱萵苣，菊科萵苣屬 。萵苣種能形成肉質(zhì)嫩莖的變種，一二年生草本植物 。
【萵筍炒多久能熟】萵筍別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜 。產(chǎn)期：1-4月 。萵苣原產(chǎn)地在地中海沿岸，大約在五世紀(jì)傳入中國(guó) 。地上莖可供食用 ， 莖皮白綠色，莖肉質(zhì)脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉(zhuǎn)變白綠色 。主要食用肉質(zhì)嫩莖，可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，嫩葉也可食用 。
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