【水晶皮做法】1、準(zhǔn)備食材：普通面粉500克、水250克、鹽適量、醋適量、雞精適量、蒜泥適量、黃瓜絲適量、辣油子適量、小米辣適量、麻汁適量 。
2、面粉加水揉成稍硬的面團(tuán)，水量可根據(jù)自家面粉添加 。
3、面團(tuán)盆里加水 ， 沒過面團(tuán)即可 。洗出的水倒入另一個(gè)盆里，水變清為止 。面筋加酵母放鍋里蒸20分鐘 ， 水沉淀4個(gè)小時(shí) 。
4、沉淀好的涼皮水倒掉上層的水 ， 留下沉淀好的面糊，鍋里燒水 ， 不銹鋼盤里刷油，舀一勺面糊晃勻，放入鍋內(nèi)，鼓大泡就可以出鍋了，重復(fù)做完即可，還可以撒芝麻 。
5、涼皮切條，黃瓜切絲，花生拍碎，面筋切塊 ， 小米辣切碎，加入調(diào)料拌勻即可食用 。
推薦閱讀
- 致自己十六歲生日句子
- 張啟山和張起靈什么關(guān)系
- 如何評(píng)價(jià)進(jìn)擊的巨人第98話
- 善良的反義詞是什么
- 有什么奮斗的句子發(fā)朋友圈
- 用簡潔的語言概括偉大的悲劇的主要內(nèi)容
- 什么是陰影效應(yīng)
- 水粉的理論知識(shí)
- 怎么做炒面