1、洗好晾干水分的韭菜花，蒜臼子，食鹽 。
2、提前洗好晾干的容器 。
3、韭菜花放蒜臼子里，放適量食鹽 。
4、搗成菜泥 。
5、放洗好的容器內(nèi) 。裝滿容器后，上邊撒一點(diǎn)食鹽 。
6、蓋上蓋子，放陰涼處發(fā)酵，半個(gè)月后即可食用 。
【韭花醬做法】韭菜別名：豐本、草鐘乳、起陽(yáng)草、懶人菜、長(zhǎng)生韭、壯陽(yáng)草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強(qiáng)烈氣味，根莖橫臥 ， 鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網(wǎng)狀纖維質(zhì)；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生 。
