結(jié)合酶包括兩部分：蛋白質(zhì)部分，稱酶蛋白，決定反應的特異性；非蛋白質(zhì)部分（通常稱為輔助因子），多為小分子有機化合物或金屬離子，決定反應的種類與性質(zhì) 。
酶通常是指由活細胞合成的對其特異底物起高效催化作用的蛋白質(zhì)，是機體內(nèi)催化各種代謝反應最主要的催化劑，但現(xiàn)在已發(fā)現(xiàn)存在核酶，其本質(zhì)為RNA而非蛋白質(zhì)，主要參與RNA的剪接 。
【結(jié)合酶是由哪兩部分組成的】結(jié)合酶分子中則除了多肽鏈組成的蛋白質(zhì)，還有非蛋白成分 ， 如金屬離子、鐵卟啉或含B族維生素的小分子有機物 。結(jié)合酶的蛋白質(zhì)部分稱為酶蛋白 ， 非蛋白質(zhì)部分統(tǒng)稱為輔助因，兩者一起組成全酶，只有全酶才有催化活性，如果兩者分開則酶活力消失 。非蛋白質(zhì)部分如鐵卟啉或含B族維生素的化合物若與酶蛋白以共價鍵相連的稱為輔基，用透析或超濾等方法不能使它們與酶蛋白分開；反之兩者以非共價鍵相連的稱為輔酶，可用上述方法把兩者分開 。
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