1、菜心怎么炒才不苦：
炒菜心下鍋前，我們需要先用開水將菜心汆一邊，在鍋里放上水，等水燒開以后，先將菜心頭部硬的地方先下水燙一下，等菜莖變軟后在拿出來清炒 。
【菜心怎么炒才不苦】2、菜心的功效與作用：菜心 。味甘，性辛平 ， 具有活血散瘀、利腸道、止血的功效 ， 經常用于治療婦女產后瘀血腹痛、吐血、痢疾、便血、大便秘結等功效 。
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