排骨燉甲魚(yú)湯的功效：
【排骨燉甲魚(yú)湯有什么功效】排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴 。排骨可以補(bǔ)中益氣 ， 無(wú)論是醬排骨，還是排骨湯，無(wú)論是紅燒，還是爆炒 ， 排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用 。排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能 。排骨可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血 。
甲魚(yú)含有易于人體吸引的血鐵 ， 有天然形態(tài)的對(duì)鐵的吸引有重要作用的維生素B2、葉酸、維生素B6等；含有許多對(duì)人的生長(zhǎng)和激素代謝有重要作用的鋅；含有大量對(duì)骨、齒生長(zhǎng)有重要作用的鈣 。此外，甲魚(yú)還含有許多磷、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成份 。甲魚(yú)全身是寶，其肉、甲、血、頭、膽、卵、脂肪均可入藥 。甲魚(yú)對(duì)肝硬化、脾腫大有治療作用 ， 還能調(diào)節(jié)免疫功能，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，促進(jìn)骨髓造血功能 。
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