1、食材：湯面團(tuán)、東北大醬一小袋、五花肉陷二兩、香蔥末少許、辣椒油少許
蒜泥少許、黃瓜絲少許、白蘿卜絲少許、香菜葉少許 。
2、先做五花肉醬：鍋內(nèi)放入適量油，放入五花肉餡和適量醬油炒熟后放入東北大醬；加入少量清水，將大醬炒熟后加入香蔥末出鍋 。
3、先將湯面團(tuán)和好；鍋里水煮開；將和好的面團(tuán)做成象貼餅子那樣大小和形狀的面團(tuán)，放入鍋中煮至外面的一層面變熟 。然后撈出來再重新和面，面要揉到位，不能有硬疙瘩 。
【東北酸湯子面制作方法】4、將和好的面放入擠面條工具中，等鍋里的水開后 ， 將面條擠入鍋里 。等面條漂上水面后再煮2分鐘即可 。
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