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雞樅菌炒肉做法竅門

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、材料：300g肉絲、適量雞樅菌、適量油、適量鹽、適量姜、適量蒜末、適量蔥花、適量蠔油、適量紅椒 。
2、雞樅菌用水泡軟洗凈撕成小塊 。
3、肉用姜和鹽略腌制一下，準(zhǔn)備好蒜末 。
【雞樅菌炒肉做法竅門】4、鍋內(nèi)油燒開，下肉絲大火翻炒 。
5、炒至收縮且斷生即可出鍋 。
6、鍋內(nèi)留余油 ， 放姜片爆香 。
7、雞樅菌下鍋翻炒 。
8、放少量鹽翻炒
9、放一勺高湯 。
10、紅椒蔥花蒜末一起下鍋翻炒 。
11、湯汁收干后放入少量蠔油 。

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