1、準(zhǔn)備低筋面粉200g,沒有低粉可以用面粉和玉米淀粉4:1混合代替 。加入一個生蛋黃少許,鹽一勺糖,兩勺煉乳 , 攪拌均勻 。
2、揉成軟硬適中的光滑的面團,揉時間久一點,上勁 , 靜置十分鐘 。黃油隔水化開,分成小團,抹上黃油,靜置3小時 。
3、香蕉切成非常薄的片,越薄越好哦 。桌子上或者玻璃板子上,抹上油,不能用木頭板哦 。取一個小面團 , 壓扁 。慢慢往外面推餅子,推成很薄的正方形的面皮 , 薄到透明的狀態(tài) 。
4、餅皮中間整齊碼上香蕉片 , 上下左右都往中間折成四方形,反過來看看 , 都能清楚的看到香蕉 。
【香蕉薄餅怎么做】5、熱鍋 , 倒少許油 , 放入餅子,中火煎,煎至兩面金黃即可13,放涼一點 。切開就可以吃了 。
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