原料：小白菜適量、蝦適量、雞蛋一個(gè)、面粉適量、鹽適量 。
做法：
1、把雞蛋打碎，把雞蛋清和雞蛋黃分開(kāi)放置備用；
2、把蝦去頭 ， 去蝦腸線，去殼備用；
3、用刀背將蝦仁剁成泥，將蝦肉順一個(gè)方向攪拌，攪拌時(shí)加入雞蛋清、面粉、鹽；
【小白菜蝦滑湯怎么做如何做好吃】4、小白菜焯水，然后撈出用刀切碎；
5、在鍋中放水 ， 水開(kāi)后放入拌好的蝦肉，煮好關(guān)火后放入小白菜碎和蛋黃液；
6、出鍋前放鹽、白胡椒調(diào)味即可 。
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