1、食材：去皮土豆165克、白菜200克、八角1個(gè)、姜片、蔥碎各少許、鹽2克、雞粉1克、胡椒粉2克、食用油適量 。
2、土豆切成長(zhǎng)短均一的小條 。
3、洗凈的白菜切條 ， 待用 。
4、用油起鍋 ， 放入八角，加入姜片、蔥碎，爆香 。
5、倒入切好的土豆條 ， 翻炒數(shù)下 。
6、放入切好的白菜條 。
7、翻炒數(shù)下 。
8、注入適量清水至剛好沒(méi)過(guò)食材，攪勻 。
9、加入鹽 。
10、加蓋，用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘至食材熟軟 。
11、揭蓋 ， 加入雞粉、胡椒粉 。
12、攪勻調(diào)味 。
【燴白菜的方法】13、關(guān)火后盛出土豆燉白菜，裝碗即可 。
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