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貝殼夾肉怎么做

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、面粉混合一起加水揉成團(tuán)靜置發(fā)酵 。
2、面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)候把咸肉切片洗凈冷水泡著去掉過份的鹽味 。
3、面團(tuán)發(fā)酵到戳個(gè)洞不會(huì)塌陷就可以放案板來回拍打排氣了 。
4、面團(tuán)分成一個(gè)個(gè)差不多的劑子用搟面杖搟成橢圓形后對(duì)折，對(duì)折處扣上幾下就有點(diǎn)貝殼樣子了，再把上下兩個(gè)面皮稍微打開下這樣蒸好的時(shí)候他們也是分開的 。
【貝殼夾肉怎么做】5、全部做好再讓它發(fā)酵15分鐘就可以大火蒸了 。

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