【活的小龍蝦怎么保存】首先把活龍蝦買來后，可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要喂食任何東西，可以保存兩三天 ， 非但可以保持龍蝦的鮮活 ， 還可以使龍蝦吐盡體內(nèi)的泥沙，為清洗小龍蝦減去不少麻煩 。
也可以把活的龍蝦放入冷凍室貯藏，先將蝦用水洗好，放入一個金屬器具中 ， 注入冷水，放入冷凍室凍結(jié)，待凍結(jié)之后，取出來 ， 室溫下放置一會 ， 倒出凍結(jié)的蝦塊，再用保鮮袋包裝之后，放入冷凍室貯藏為宜 。
小龍蝦體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量很高，且肉質(zhì)松軟，易消化 ， 對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦肉內(nèi)還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用 。
能保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化 ， 同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗塞 。小龍蝦含有的蝦青素還是一種很強(qiáng)的抗氧化劑 。
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