主料：排骨、茶葉 。
輔料：蠔油、姜片、大蒜、大蔥 。
步驟：
1、排骨洗凈 ， 切成5厘米的塊，抄水后撈出，大蔥切段；
2、茶葉適量用開水泡開，注意泡的時(shí)間不能太久，否則茶湯會(huì)苦澀，濾凈茶葉，茶葉備用；
3、將排骨放入鍋中 ， 加入茶湯、蠔油、姜片、大蒜、大蔥，中火燉1小時(shí)左右，出鍋前10分鐘放鹽調(diào)味；
【茶葉燒排骨怎么做】4、另起鍋倒入油燒熱，放一半泡過水的茶葉大火炸酥，取出撒在排骨上即可出鍋 。
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