一般魚類都有一定腥味，若覺得帶魚銀色的表面比較腥，可以用生姜、蔥段、料酒、生抽等將帶魚腌制一下，減弱了腥味之后再進(jìn)行烹飪 。部分人群實(shí)在不能接受帶魚表面滑膩的觸感，也可將帶魚放在熱水中 ， 用鋼絲球擦拭帶魚表面，將磷脂洗掉 。
【帶魚銀色表面特別腥怎么辦】帶魚屬于脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科 。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛 。青島、日照黃海沿岸城市稱鱽魚 。帶魚的體型側(cè)扁如帶，呈銀灰色 ， 背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細(xì)小的斑點(diǎn) ， 尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細(xì)，全長1米左右 。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食 。主要分布于西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布，和大黃魚、小黃魚及烏賊并稱為中國的四大海產(chǎn) 。
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